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荷爾蒙一刀兩刃 男性補充有禁忌

【記者李叔霖／台北報導】 2009/04/08

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補充男性荷爾蒙有禁忌。台北縣立醫院中醫科醫師翁瑞文表示，荷爾蒙可說是一刀兩刃，當人體缺乏時補充，具有正面的效果，但如果任意補充則可能出現反效果，例如罹患前列腺癌、腦癌、腦下垂體瘤等患者就不能任意補充，否則將刺激腫瘤成長。

翁 醫師指出，子宮頸瘤、卵巢瘤、子宮肌瘤也有同樣的情況，以子宮肌瘤來說，荷爾蒙容易刺激子宮內膜，造成內膜增生，所以不能隨便補充荷爾蒙，但許多中藥都含有植物性荷爾蒙，可視情況做為替代使用，例如人參、蛇床子、淫羊藿、當歸、菟絲子、枸杞子、山藥、女真子、補骨子等皆是，有助於促進性腺機能，而鹿茸、鹿鞭、海狗腎、黃狗腎、海馬等補腎藥都含有動物性雄性素，可做為替代雄性素的藥物。

台北市立聯合醫院和平院區中醫科 廖寶彩 醫師則指出，蓯蓉羊肉粥能補腎助陽、健脾養胃，鎖陽牛肉湯能補腎壯陽、益精填髓，為補腎類藥膳，

蓯蓉羊肉粥需準備羊肉 150克 、白米 200克 、肉蓯蓉 15克 、蛋2枚、薑3片、蔥2根、蔥花少許，高湯、鹽巴、醬油、酒、楜椒粉、麻油等適量。

做法：將肉蓯蓉洗淨，白米淘洗乾淨，浸泡約30分鐘；羊肉洗淨後切片，拌醬油、酒、太白粉適量醃10分鐘；薑切成絲，蔥切成末；用砂鍋煎肉蓯蓉取汁、去渣，加入米、高湯同煮，粥將煮好時，放入羊肉片、薑絲、蔥，再煮5分鐘，最後淋入蛋汁，加入鹽巴、楜椒粉、麻油調味，上桌前加入蔥花即可。

鎖陽牛肉湯需準備牛肉 600克 、枸杞子 15克 、菟絲子 15克 、山藥 15克 、鎖陽 15克 、金櫻子 9克 、仙茅 9克 、熟地黃 9克 、仙靈脾 9克 、五味子 3克 、黑棗 30克 、薑5片、蔥3根、鹽適量、酒 15克 、花椒 3克 、胡椒粉適量。

做法：將上述藥材洗淨，除黑棗外，其他藥材放入燉鍋內，加入清水600毫升，先煎煮25分鐘，然後倒出藥液，再加400毫升水，煮約25分鐘，瀘去藥渣，合併2次藥液；將牛肉洗淨，切成塊後川燙；牛肉放入燉鍋內，加入黑棗、花椒、蔥、薑，加入清水1000毫升，倒入藥液，然後加鹽巴少許，用大火燒沸，再用小火燉煮九十分鐘後即可。